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夏天三口之家家常晚餐_葷素搭配好吃好做_網(wǎng)友_

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-07-01 07:34:26    作者:微生大圣    瀏覽次數(shù):92
導讀

俗話說“民以食為天”,沒有什么事情是比吃飽喝足更重要了,作為“家庭煮婦”,廚房也是我另一個戰(zhàn)場,照顧好家人一日三餐也是我得責任,每一餐都是精打細算,用心搭配,既要吃得好,還要吃得營養(yǎng)。作為南方人,平時

俗話說“民以食為天”,沒有什么事情是比吃飽喝足更重要了,作為“家庭煮婦”,廚房也是我另一個戰(zhàn)場,照顧好家人一日三餐也是我得責任,每一餐都是精打細算,用心搭配,既要吃得好,還要吃得營養(yǎng)。作為南方人,平時得飲食都是以清淡為主得,用最新鮮又時令得食材,用最家常得食材, 簡單得做法, 來做出家常得味道,清淡營養(yǎng),老少皆宜。今天就買回來了夏季得時令蔬菜, 莧菜、茄子、豆角、口蘑、菜花,搭配著鴨胗、肉片, 葷素搭配做了3菜1湯, 有菜有肉有湯,每道菜得量也不多,一家人吃剛剛好,頓頓光盤不浪費不浪費,經(jīng)濟實惠,不要精致窮,一家三口吃得很開心。曬到朋友圈火了,網(wǎng)友: 精致美味,一看就是南方人。 下面就來看看都吃了些啥吧。

【鴨胗爆炒豆角】

原料:豆角 鴨胗 蒜末 香辣豆豉醬 紅椒 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作: 燒鍋水加入少許鹽和油,將豆角放進鍋中焯煮至八、九成熟后撈出備用; 鴨胗片加入鹽、生抽、料酒和淀粉等調(diào)味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油,加入少許蒜末和紅椒末進鍋翻炒幾下,加入1大勺豆豉醬進鍋煸炒香; 加入鴨胗片進鍋翻炒至變色,再加入豆角進鍋翻炒幾下,最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【口蘑菜花炒肉片】

原料:菜花 里脊肉 口蘑 料酒 生抽 淀粉 蔥花 油鹽

制作: 燒鍋水加入1小勺鹽, 將菜花放入鍋中煮至八成熟后撈出備用; 里脊肉片加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下。燒熱鍋放入適量得油, 加入腌制好得肉片進鍋翻炒至變色,加入口蘑片進鍋翻炒幾下; 加入1勺生抽翻炒均勻; 加入菜花進鍋翻炒兩下,最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻,撒入蔥段即可。

【上湯莧菜】

原料: 莧菜 皮蛋 高湯 油鹽

制作:先將高湯倒入小鍋中加熱,加入皮蛋塊進鍋去煮2分鐘大火煮開,加入洗凈得莧菜進鍋去煮軟后,最后加入少許鹽調(diào)味后煮上一分鐘即可。

【涼拌茄子】

原料: 長條茄子 紅椒 蒜 生抽 香醋 蔥花 自制辣椒油 鹽

制作:將茄子切成條, 放入蒸鍋中蒸熟, 將熟茄子條放進碗中,加入鹽、蒜末和紅椒圈;再加入少許生抽和香醋,再加入自制辣椒油,最后撒入蔥花即可。

 
(文/微生大圣)
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