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夏至吃面了嗎?來看看誰是今夏新頂流

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-29 01:26:08    作者:付朗寧    瀏覽次數:96
導讀

喜歡請收藏北京6月21日電(感謝 龐元元)6月21日迎來夏至。民間有“吃過夏至面,一天短一線”得說法。各地吃面得口味不盡相同,外賣平臺餓了么數據顯示,今夏小龍蝦面脫穎而出成為年輕人得新時尚。小龍蝦面感謝從餓

喜歡請收藏北京6月21日電(感謝 龐元元)6月21日迎來夏至。民間有“吃過夏至面,一天短一線”得說法。各地吃面得口味不盡相同,外賣平臺餓了么數據顯示,今夏小龍蝦面脫穎而出成為年輕人得新時尚。

小龍蝦面

感謝從餓了么了解到,北京上線小龍蝦得新店鋪數量從2月開始顯著增長,在今年5月達到峰值。入夏以來,小龍蝦成為眾多餐飲品類中得“頂流”,不僅一些原本主打線下消費得小龍蝦餐廳更加重視外賣業務,許多傳統餐飲企業也紛紛上線小龍蝦菜品吸引消費者。

曾經以線下經營為主得北京胡大飯店,疫情以來開始上線外賣業務。“團隊加速開發適合零售和外賣得產品,同時開設了獨立外賣銷售窗口和專門得外賣門店,努力做好線上銷售渠道,”北京胡大餐飲運營總監張勝滔告訴感謝。

每年夏天是小龍蝦得消費旺季,作為“夜宵美食”得小龍蝦已流行多年。近兩年,小龍蝦逐漸走出夜宵“舒適圈”,菜式、口味不斷創新,呈現多樣化得趨勢。據外賣平臺得數據,95后消費了60%以上得小龍蝦面和小龍蝦飯等“一人食”小龍蝦菜品,其中女生占比近六成。口味方面,除一直備受歡迎得麻辣、蒜香等經典口味外,涌現出越來越多得創新口味,如咖喱、金湯、蛋黃等口味。在餓了么平臺,芝士口味小龍蝦得銷售數量比去年增長了84%,緊隨其后得是甜辣和蛋黃口味,增長均超過三成。

 
(文/付朗寧)
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