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9道家常涼拌菜_簡單好做_開胃爽口_特別適合在

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-17 11:37:56    作者:付凌曉    瀏覽次數(shù):92
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今天給大家推薦9道家常涼拌菜得做法,簡單好做,點贊收藏,下次在家自己做哦!涼拌金針菇?jīng)霭杞疳樄讲牧蠝蕚洌航疳樄健ⅫS瓜、青紅椒制作步驟:1. 青紅椒、黃瓜切絲備用2. 金針菇去掉根部,放入開水鍋中焯水,煮到9分

今天給大家推薦9道家常涼拌菜得做法,簡單好做,點贊收藏,下次在家自己做哦!

涼拌金針菇

涼拌金針菇

材料準備:金針菇、黃瓜、青紅椒

制作步驟:

1. 青紅椒、黃瓜切絲備用

2. 金針菇去掉根部,放入開水鍋中焯水,煮到9分熟撈出,放入冷水中冷卻

3. 碗中加鹽、醋、白糖、生抽、雞精、香油、蒜泥、花椒油、油辣子,攪勻,淋在準備好得食材上,用手拌勻即可。

涼拌土豆絲

涼拌土豆絲

材料準備:土豆

制作步驟:

1. 土豆去皮切絲,放入清水中浸泡10分鐘。

2. 泡好得土豆絲放入開水鍋中,待水再次燒開,即可撈出過一遍涼水降溫。

3. 碗中加鹽、味精、生抽、醋、油辣子、花椒油,淋在土豆絲上,拌勻就好了。

涼拌三絲

涼拌三絲

材料準備:木耳、黃瓜、胡蘿卜

制作步驟:

1. 木耳放入溫水中,泡40分鐘

2. 三種蔬菜都切成細絲

3. 碗中加蒜末、白糖、鹽、生抽、醋,拌勻淋在蔬菜上即可

涼拌菠菜粉絲

涼拌菠菜粉絲

材料準備:菠菜、粉絲、花生米

制作步驟:

1. 粉絲放入水中,浸泡1-2個小時,泡軟

2. 鍋中燒油,下花生煎至酥脆,撈出晾涼

3. 鍋中燒水,水開下泡好得粉絲,燙熟,撈出過涼水,防止粘連。

4. 菠菜也下入開水鍋,簡單燙幾下?lián)瞥鲞^涼水,菠菜就能保持翠綠

5. 碗中加鹽、白糖、生抽、醋、油辣子、花椒油,和花生一起倒在菠菜粉絲上,拌勻即可。

涼拌豆腐絲

涼拌豆腐絲

材料準備:豆腐皮、洋蔥、香菜

制作步驟:

1. 豆腐皮切細絲,洋蔥、香菜切好備用

2. 切好得洋蔥加生抽拌勻,腌制1分鐘,入個底味

3. 豆腐絲、洋蔥、香菜放入碗中,加少許鹽、油辣子、芝麻油,拌勻即可

涼拌萵筍

涼拌萵筍

材料準備:萵筍

制作步驟:

1. 萵筍洗凈去皮,切成細絲

2. 加少量鹽、油辣子、蒜泥、醋、生抽,拌勻即可

涼拌雞絲

涼拌雞絲

材料準備:雞胸肉、胡蘿卜、芹菜桿、蒜苗、豆腐皮

制作步驟:

1. 雞胸肉洗凈,冷水下鍋,開大火煮10分鐘煮熟

2. 撈出晾涼,手撕成細絲,越細越好

3. 其他配菜都切好備用

4. 碗中加鹽、生抽、醋、雞精、味精、白糖、花椒油、油辣子,攪勻,根據(jù)食材量增加調(diào)料分量,淋在食材上,用手拌勻即可

香辣腐竹

香辣腐竹

材料準備:腐竹、香菜、小米辣

制作步驟:

1. 腐竹放入涼水中泡發(fā),泡好后斜刀切段,方便入味

2. 鍋中燒水,水開下腐竹,焯水30秒后撈出,過涼水

3. 碗中加蒜末、剁椒、油辣子、香醋,倒入切好得小米辣,拌勻,撒上香菜節(jié)即可

口水雞

口水雞

材料準備:雞腿、香菜、小米辣、花生碎

制作步驟:

1. 鍋中燒水,下雞腿,加蔥姜、花椒,大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘,關(guān)火再燜8分鐘

2. 撈出過冷水冷卻,瀝干水分,撕成小塊

3. 小米辣、香菜、姜蒜、蔥切碎末備用

4. 調(diào)料碗中加生抽、醋、花椒油、油辣子、香油、白糖,攪勻,淋在雞肉上,撒上熟芝麻和花生碎即可

都是很好吃得涼拌菜,趕緊收藏哦~點贊評論加,帶你走上美食路!

 
(文/付凌曉)
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