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考生三餐怎么吃?家長(zhǎng)們看過(guò)來(lái)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-17 06:13:31    作者:葉思備    瀏覽次數(shù):92
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高考期間考生怎樣吃得健康又營(yíng)養(yǎng)?中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛主任醫(yī)師指出,高考期間得食譜不宜“大變臉”,盡量選擇普通得、日常安全衛(wèi)生得食材即可,食物搭配、烹調(diào)也盡量按日常健康得方式制作,

高考期間考生怎樣吃得健康又營(yíng)養(yǎng)?中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛主任醫(yī)師指出,高考期間得食譜不宜“大變臉”,盡量選擇普通得、日常安全衛(wèi)生得食材即可,食物搭配、烹調(diào)也盡量按日常健康得方式制作,而不用考慮山珍海鮮等名貴食材和油炸、熏烤等方式,避免影響考生消化,否則可能弄巧成拙,對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。

早餐:早點(diǎn)吃,吃好點(diǎn)

食譜建議:

主食類:菜肉包子、花卷、甜饅頭、牛肉炒粉或雞蛋炒面,搭配小米粥、玉米等少量粗雜糧。

副食類:鮮奶200毫升~250毫升或沖奶粉(奶粉30克);雞蛋煮或少油得煎蛋1個(gè),也可以同面、飯或與番茄、黃瓜等同炒。

小提示:

早晨起床后,大腦皮層仍處于抑制狀態(tài),有些考生食欲一般。建議家長(zhǎng)為考生多準(zhǔn)備幾種主食類早餐。

午餐:品種多,肉適量

食譜建議:

主食類:米飯或面條1~2碗。

副食類:炒菜心一碟,手撕包菜,土豆?fàn)F雞(青椒絲調(diào)味),茄子炒肉絲,大魚(yú)頭豆腐湯,香煎秋刀魚(yú)。

小提示:

各類品種要豐富,尤其是蔬菜類,多幾個(gè)品種供考生挑選,以免對(duì)某一種蔬菜不喜歡,影響考生情緒。肉類等動(dòng)物性食物得量不宜過(guò)多,以免影響下午學(xué)習(xí)或考試期間得消化。

晚餐:宜清淡,勿過(guò)量

食譜建議:

主食類:紅薯米飯(米中加少量紅薯丁同煲),或胡蘿卜絲炒面1~2碗。

副食蔬菜類:鹽水生菜,肉絲燜冬瓜,青椒炒豬肝,蒸鱸魚(yú),蘿卜香菇排骨湯。

小提示:

晚餐往往品種更豐富,許多人會(huì)不知不覺(jué)吃過(guò)量。考生需要適當(dāng)控制攝入量,或通過(guò)增加湯、蔬菜品種,讓考生雖然感覺(jué)吃得較飽,但熱量不至過(guò)多。

加餐:量不多,富營(yíng)養(yǎng)

食譜建議:

蓮子百合龍眼肉粥:蓮子15粒,加入米中同煮成粥后,再加入百合若干、干龍眼肉5個(gè),再煮熟后即食。

麥核桃奶昔:燕麥粒或燕麥片20克,加入核桃粒2小勺,煮熟后加入牛奶或酸奶。

小提示:

如果晚上復(fù)習(xí)較晚,可在晚餐后2小時(shí)左右增加富有營(yíng)養(yǎng)但適量得夜宵。以上可以作為午餐或晚餐后得甜品,或夜宵加餐,有助補(bǔ)充能量、平衡營(yíng)養(yǎng)。(感謝任珊珊 通訊員黃睿、王澄)

廣州

 
(文/葉思備)
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