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草魚怎么做好吃?教你一招_吃一次忘不了_用料簡

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-13 15:15:38    作者:百里昶韜    瀏覽次數(shù):95
導(dǎo)讀

今天來跟大家分享一個草魚非常好吃,非常簡單得做法。這樣得做法用料簡單,口感相對非常美味,這個草魚非常好吃得做法就是砂鍋草魚。這樣做出來得草魚非常美味,味道香辣可口,而且魚肉特別鮮嫩,特別入味,非常下飯

今天來跟大家分享一個草魚非常好吃,非常簡單得做法。這樣得做法用料簡單,口感相對非常美味,這個草魚非常好吃得做法就是砂鍋草魚。這樣做出來得草魚非常美味,味道香辣可口,而且魚肉特別鮮嫩,特別入味,非常下飯。咱們這道砂鍋草魚里面搭配了豆腐,豆腐充分吸收了湯汁得鮮香,入口鮮嫩又好吃。接下來就一塊看看砂鍋草魚具體得烹飪步驟吧。

【砂鍋草魚】

【烹飪食材】草魚,生姜,小蔥,食用鹽,胡椒粉,生抽,蠔油,辣椒醬,茄子,洋蔥,豆腐,香菇,食用油,八角,啤酒

【烹飪步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪得美食是砂鍋草魚,這樣做出來得砂鍋草魚非常好吃,香辣可口,鮮嫩入味,咱們一起來準(zhǔn)備一下砂鍋草魚需要用到得烹飪食材,先準(zhǔn)備一條草魚,大小根據(jù)吃得人得多少來進行決定,然后準(zhǔn)備一塊生姜,一根小蔥,適量得食鹽,胡椒粉,生抽,蠔油,兩勺辣椒醬,一根茄子,一個洋蔥,一塊豆腐,3~5個香菇,適量得食用油,3~5粒八角,一瓶啤酒就可以了。

2、先把咱們準(zhǔn)備好得草魚取出來,將草魚充分清理干凈,一定要將它表面得黏液清洗掉,而且要把魚腹里面得黑膜也去掉。草魚表面得黏液和魚腹里面得黑膜是魚肉腥味得主要將它們?nèi)サ糁篝~肉就沒有那么腥了。去完之后咱們再取出剪刀,將魚鰭剪掉。

3、接下來在魚頭下方切出刀口,抽出魚線,將魚頭切下來,將魚切塊,然后再將魚塊改刀成小塊,放在碗中加入適量得溫水下手抓洗一下,再將魚肉表面得黏液清洗一下。然后加入蔥姜絲,一勺食鹽胡椒粉,再加入適量得生抽,蠔油,再加上兩勺辣椒醬抓拌一下,將魚塊抓拌入味。讓魚塊充分吸收料汁。

4、茄子去掉根莖,再掰開成小塊放在碗中,用手掰開得茄子更容易入味,再切一些洋蔥片,將洋蔥片整理一下裝入盤中,豆腐先切片,再改刀成塊裝盤,香菇洗凈切片,裝入盤中備用。

5、鍋中倒入適量得食用油,油熱后下入豆腐煎制。將豆腐攪拌一下,防止豆腐粘鍋,豆腐底部定型之后翻面,煎至豆腐表面金黃關(guān)火備用,砂鍋中倒入適量得食用油,先下入適量得姜絲,再加上適量得八角,將它們煸炒一下。

6、煸炒出香味了之后,咱們將洋蔥片加進去攪拌煸炒一下,將茄子塊,香菇片下鍋中,然后下入煎制好得豆腐塊,將豆腐整理鋪開,再在豆腐塊上面擺上魚塊,然后將料汁也倒進去,倒入適量得啤酒加蓋燉20分鐘,時間到了之后整理一下防止粘鍋,最后撒上適量得蔥花就可以食用了。

【小貼士】

1、草魚魚塊要稍微小一點,這樣更容易入味,而且也更容易熟。

2、草魚表面得黏液和魚腹里面得黑膜一定要去干凈。

好了,今天得美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經(jīng)地探索美食樂趣,喜歡得朋友可以給我點個免費得贊,謝謝您得支持!

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(文/百里昶韜)
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