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近日立春陽(yáng)氣升發(fā)_少食咸酸適添辛甘

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-09 16:55:29    作者:葉麗娜    瀏覽次數(shù):107
導(dǎo)讀

圖/IC photo作為二十四節(jié)氣之首,立春得到來(lái),意味著閉藏得冬天結(jié)束了,充滿(mǎn)活力得春天即將開(kāi)始。民間有立春吃春餅、吃春卷、吃春菜得習(xí)俗。立春后飲食應(yīng)如何調(diào)理呢?北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝有話(huà)說(shuō)。“

圖/IC photo

作為二十四節(jié)氣之首,立春得到來(lái),意味著閉藏得冬天結(jié)束了,充滿(mǎn)活力得春天即將開(kāi)始。民間有立春吃春餅、吃春卷、吃春菜得習(xí)俗。立春后飲食應(yīng)如何調(diào)理呢?北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝有話(huà)說(shuō)。

“立春之后,人體氣血活動(dòng)加強(qiáng),新陳代謝開(kāi)始旺盛,陽(yáng)氣向上升發(fā)、向外疏散,肝氣逐漸旺盛,脾胃相對(duì)虛弱,加之春季多風(fēng),風(fēng)邪侵襲人體,容易出現(xiàn)春燥。”李金輝認(rèn)為,立春后,人們?cè)陲嬍成蠠o(wú)需大量進(jìn)補(bǔ),應(yīng)五味調(diào)和,少咸酸,適辛甘,溫潤(rùn)為主,以疏肝氣,實(shí)脾胃,養(yǎng)陽(yáng)氣。

飲食方面應(yīng)注意以下三點(diǎn):

減少咸味攝入,尤其是嚴(yán)格控制食鹽用量。咸味入腎,吃鹽過(guò)多,易傷腎氣,不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)得角度來(lái)看,春季也是高血壓得高發(fā)季節(jié),吃鹽過(guò)多會(huì)引起血壓升高。

減少酸味攝入。因?yàn)樗嵛毒哂惺諗恐裕嵛度敫危焕陉?yáng)氣得升發(fā)和肝氣得疏泄。

適度進(jìn)食辛甘發(fā)散之品。辛甘發(fā)散之品有助于陽(yáng)氣升發(fā)和肝氣疏泄,如香菜、韭菜、大蔥、蘿卜、豆豉、花生等。但過(guò)于辛辣之物不宜多吃。另外,柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣健脾得草藥,如枸杞子、茯苓、薏苡仁、大棗、郁金、元胡、陳皮等,可用于配方藥膳,以達(dá)到很好得食療效果。

此外,李金輝給大家介紹了幾個(gè)立春食療藥膳以及代茶飲方。

炒合菜

炒合菜,是北京傳統(tǒng)特色名菜。是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽、菠菜等一起炒制得一種菜肴。節(jié)令性強(qiáng),立春日必不可少。吃“炒合菜”常用春餅卷食,方能品出味道。

炒合菜中葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡豐富,具有溫中行氣、補(bǔ)養(yǎng)氣血,滋陰潤(rùn)燥,健脾和胃、養(yǎng)心安神多重功效。是立春時(shí)節(jié)老少皆宜得菜肴。

韭菜蝦仁

取蝦仁、韭菜、雞蛋、菜油、醬油、淀粉、精鹽等適量。將雞蛋、淀粉拌勻蝦仁,熱油翻炒,后入韭菜,精鹽、醬油調(diào)味。

此菜有溫補(bǔ)陽(yáng)氣、健胃消食得功效,符合“春夏養(yǎng)陽(yáng)”之道。適宜于春季升發(fā)陽(yáng)氣,脾胃虛弱、飲食不佳者可經(jīng)常食用。

枸杞子玫瑰花茶

枸杞子味甘、性平,入肝、腎、肺經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目得功效,玫瑰花味甘微苦、性溫,可疏肝理氣、解郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛,有鎮(zhèn)靜、抗抑郁得功效。立春飲用枸杞子玫瑰花茶,既可以滋補(bǔ)肝腎,又可以疏肝氣,升發(fā)陽(yáng)氣,有利于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,改善精神狀態(tài)。抑郁、失眠者尤宜。

茯苓陳皮茶

茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾經(jīng),具有利水滲濕,健脾和胃,寧心安神得功效;陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰得功效。春季肝氣旺,脾胃功能受到抑制,常見(jiàn)脾胃虛弱、消化不良、腹瀉、痰濕重等情況均可飲用此茶。

感謝 張兆慧

校對(duì) 劉軍

 
(文/葉麗娜)
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本文僅代表作發(fā)布者:葉麗娜個(gè)人觀(guān)點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
 

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