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預制菜行業有多火?百度風投罕見出手_被投項目創

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-02-02 02:56:07    作者:百里哲嘉    瀏覽次數:90
導讀

預制菜1月18日消息,一向專注于投資人工智能、AR、VR等科技創新領域得百度風投,在今天罕見地投資了一家消費領域得創業公司,這家公司就是做預制菜業務得珍味小梅園。這是百度風投近年來唯一一次投資餐飲品牌,他們

預制菜

1月18日消息,一向專注于投資人工智能、AR、VR等科技創新領域得百度風投,在今天罕見地投資了一家消費領域得創業公司,這家公司就是做預制菜業務得珍味小梅園。

這是百度風投近年來唯一一次投資餐飲品牌,他們上一次投資消費類項目是2021年4月份投資得冰泉Blispring,這是一個口腔護理產品品牌,其實更偏向醫療領域。

百度風投得投資經理越光表達了對預制菜賽道得看好,他說:“百度風投非常看好預制菜在華夏未來得發展,預制菜作為新一代在家吃飯得解決方案,正在經歷從B端到C端得轉變過程。”

據《2021預制菜行業現狀與發展前景研究報告》顯示,預制菜上年年在美國得市場規模是454億美元,在日本得市場規模是238.5億美元。華夏得市場規模在上年年是2527億元,2022年將達到4151.5億元,《2021年華夏連鎖餐飲行業報告》預測到2025年華夏預制菜得市場規模將達到6000億元,未來預制菜很可能是一個萬億級別得市場。

蘇州味知香公司上市

2021年4月27日,蘇州味知香公司在上交所上市,成為國內“預制菜第壹股”。它得發行價為28.53元,上市當天就漲停了,當時市值41.08億元,目前市值已經漲到了85.6億元。也顯示了投資人對于預制菜項目得追捧。

在2021年還有至少16家預制菜得創業公司獲得融資,其中就有此次百度風投投資得珍味小梅園。他們在2021年3月份和10月份分別獲得了兩輪數千萬元得投資,投資方包括虢盛資本、星陀資本、清科創投、零一創投等機構。

浦文明

珍味小梅園得母公司是上海餐餐樂食品科技有限公司,成立于上年年7月24日,創始人浦文明曾經是餓了么有菜業務得負責人,上年年9月蒲文明得創業獲得了零一創投100萬美元得天使輪投資,上年年12月底他們又獲得了創新工場數百萬美元得Pre-A輪投資。

成立至今僅1年半時間,蒲文明就帶領珍味小梅園先后獲得了5輪融資。不過在2021年5月20日,他曾經負責得餓了么有菜項目,卻宣布了停止運營。

目前在預制菜領域也有不少傳統餐飲巨頭,湘鄂情、眉州東坡、西貝等,這些公司在疫情中都曾受到沖擊,但通過將預制菜與互聯網銷售相結合,反而滿足了年輕消費者新得速食需求,也實現了餐飲行業得困境自救。

未來珍味小梅園能否與這些傳統巨頭相抗衡,還得看他們如何充分挖掘市場需求,確保供應鏈穩定。

不過我們可以確定得是,隨著2021年和2022年預制菜得大行其道,餐飲行業得普通廚師,很可能會被取代了,因為不少公司也在同步研發和應用炒菜機器人了。

 
(文/百里哲嘉)
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