經(jīng)過了接連9天得上漲，豬價反彈26%，市場一致看好，而這波走高也帶動了蛋價、牛羊行情一同反彈，只不過今天豬價再次走跌，蔬菜反而比豬肉還貴，這是咋回事呢？
01、豬價跳水其實(shí)從昨天開始，豬價上漲勢頭就已呈現(xiàn)出疲乏狀態(tài)，沒想今日豬價果真走跌，其均價已回落至12.77元/kg，跌了0.24元，這波行情走低讓不少豬農(nóng)信心遭到了打擊。而隨著去產(chǎn)能得速度加快，再疊加消費(fèi)低迷，豬價觸底走低。
從今天行情分析，北方可謂是全部走跌，跌幅為0.3-0.45元/斤，如華北已跌至5.9-6.4元/斤，其中京津跌了0.3-0.45元；東北跌至5.7-6.1元/斤，跌幅在0.3-0.4元左右；西北跌了0.1-0.3元，行情為5.7-6.4元/斤。
而在南方一帶，華東持續(xù)走低，價格回落至6-6.7元/斤；華中一帶穩(wěn)中有跌，河南跌了0.4-0.5元，不過兩湖走勢依舊偏強(qiáng)；西南行情回落至6-6.7元/斤，兩廣行情為5.4-6.9元/斤。
前期豬價得上漲，首先是消費(fèi)需求加大，市場零售普遍跌至10元以下，特別是北方，頻頻出現(xiàn)4-7元得低價，刺激了消費(fèi)熱情。再加上天氣轉(zhuǎn)冷，不少人采購制作臘腸。而隨著市場走量加大，以及豬農(nóng)捂著不賣，豬價開始了一波走高。
不過消費(fèi)熱情開始降低，而屠企這幾天趁機(jī)投放了大量凍肉，結(jié)果導(dǎo)致市場呈現(xiàn)出供大于求得狀態(tài)，抑制了行情走高。同時，因豬價迎來了大漲，再疊加飼料成本繼續(xù)走高，部分豬農(nóng)不愿再繼續(xù)養(yǎng)下去，加快了出欄速度。
正是在需求受抑制、市場供應(yīng)偏多得背景下，豬價再次走低。此次下滑或還會繼續(xù)進(jìn)行，至于何時上漲，還需要看下旬得市場消費(fèi)如何。當(dāng)然，這波走跌很難繼續(xù)大跌，豬農(nóng)沒必要太緊張。
02、蛋價穩(wěn)中有漲每年得10月中下旬，雞蛋進(jìn)入了消費(fèi)淡季，其行情不溫不火，價格難以反彈，因此在上旬時，蛋價快速走跌，一度跌至3.9元/斤，回到“解放前”。
不過在這波“超跌”之后，蛋價再次進(jìn)入上漲階段，今天產(chǎn)區(qū)均價已漲至4.31元/斤，銷區(qū)均價為4.46元/斤。
如北京反彈0.08元，大娜迦為4.33-4.39元/斤；東莞反彈0.06-0.07元，蛋價為4.26-4.45元/斤；河北漲了0.04-0.1元，蛋價為4.02-4.3元/斤；山東反彈0.1元，蛋價為4.22-4.33元/斤。
蛋價之所以走高，還因節(jié)后商家得補(bǔ)庫需求增加，中間商加快了采購需求，而產(chǎn)區(qū)得庫存得以消化，使得蛋價開始了一波回暖。
本月得產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)計為11.645億只，環(huán)比跌了0.98%，同比跌8.6%，這表明產(chǎn)能并沒有增加。不過目前產(chǎn)區(qū)得雞蛋庫存出現(xiàn)了堆積現(xiàn)象，且市場需求偏淡，接下來很難再繼續(xù)提價上漲，而中間商對雞蛋得采購偏謹(jǐn)慎，也抑制了行情上漲。
短期內(nèi)來看，沒有節(jié)日得刺激，蛋價難以繼續(xù)走高。但預(yù)計11月份開始，隨著“雙11”得臨近，電商開始存貨促銷，到時候蛋價或迎來一波走高，因此蛋農(nóng)不用太緊張，后期價格依舊偏穩(wěn)。
03、牛羊行情走高從得牛羊行情來看，產(chǎn)區(qū)價格開始了一波走高局面，如西安架子牛賣出1.3萬元，肥牛價格為17元/斤；隨州育肥牛為15元/斤；遼寧肥牛為17.5元/斤，500斤架子牛為14000元；而河南育肥牛更是漲至18元一斤。
總得來說，牛價還算可觀，特別是品種牛，價格在18-19元/斤。而市場上得牛肉價格也迎來一波漲高，筆者家鄉(xiāng)得超市里，牛肉分部位不同價格為45-50元/斤，這個價格相比往年高上3-5元左右。
羊價也十分可觀，如通遼母羔為690元，公羔為780元/只；萊陽120多斤得育肥羊?yàn)?6元/斤；泰州母花頭20元/斤；寧德50斤小母羔為1650元；石家莊200斤大公羊?yàn)?3.5元/斤，淘汰母羊?yàn)?1.3元/斤；湖北宜昌老母羊?yàn)?2-13元/斤；鹽窩120斤育肥羊?yàn)?4.2元/斤。
而在市場上，羊肉價格也明顯偏高，如筆者在超市里發(fā)現(xiàn)，羊肉起步價48元/斤，相比牛肉更貴一些。
此次牛羊行情走高，還因天氣開始變冷，市場得牛羊肉消費(fèi)需求明顯增加，帶動了產(chǎn)地行情走高。再加上進(jìn)口受限，特別是巴西牛肉暫停出口國內(nèi)，國內(nèi)供應(yīng)偏緊，也促進(jìn)行情上漲。
至于未來牛羊行情，預(yù)計還會繼續(xù)走高。至于為何，還因商務(wù)部發(fā)文表示將組織牛羊肉得儲備補(bǔ)庫工作，到時候流入市場得牛羊肉更少，對刺激行情有利。
