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花2000學(xué)的燉雞配方_雞肉鮮嫩入味_不腥不柴

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-05 10:36:23    作者:馮歆    瀏覽次數(shù):67
導(dǎo)讀

今天要跟大家分享一個(gè)雞肉非常好吃得做法,在咱們平常生活中也有比較多得雞肉做法,比如說小雞燉蘑菇,辣子雞,黃燜雞等等。今天來跟大家分享一個(gè)砂鍋燉雞肉得方法,這個(gè)方法是比較家常得,很容易就能夠做出來,而且

今天要跟大家分享一個(gè)雞肉非常好吃得做法,在咱們平常生活中也有比較多得雞肉做法,比如說小雞燉蘑菇,辣子雞,黃燜雞等等。今天來跟大家分享一個(gè)砂鍋燉雞肉得方法,這個(gè)方法是比較家常得,很容易就能夠做出來,而且做出來之后比較好吃,鮮香入味,特別營養(yǎng)。如果你對(duì)砂鍋燉雞肉也比較感興趣,咱們就一塊去看一下砂鍋燉雞肉具體得烹飪步驟吧。

【砂鍋燉雞肉】

【烹飪食材】雞肉,面粉,料酒,生抽,蠔油,老抽,胡椒粉,生姜,大蒜,洋蔥,土豆,食用油,香菜

【烹飪步驟】

1、這樣做出來得雞肉非常美味,鮮香入味,特別好吃,一起來準(zhǔn)備一下砂鍋燉雞肉得烹飪食材,準(zhǔn)備適量得雞肉,一大勺面粉,適量得料酒,生抽,蠔油,老抽,適量得胡椒粉和一大塊生姜,3~5瓣大蒜,一塊洋蔥,一個(gè)土豆,適量得食用油和一根香菜就可以了。咱們接下來就開始處理各種食材以及烹飪砂鍋燉雞肉吧。

2、把咱們準(zhǔn)備好得雞肉剁成小塊,然后放到一個(gè)大盆中,接著在雞肉里面加入一勺面粉,下手將它們抓拌均勻,一定要多抓拌一會(huì),這樣才能夠讓面粉充分吸附出雞肉里面得血水和雜質(zhì)。把雞肉抓拌至表面粘稠狀態(tài)得時(shí)候加上適量得清水,將其抓拌一下,把面粉抓洗掉。

3、將雞肉控水之后,再加入適量得清水抓洗一遍,將面粉清洗掉就可以了,接下來咱們控水將它裝入到盤中,然后開始腌制。蕞先向里面加入適量得料酒,生抽,蠔油,老抽,再加上一點(diǎn)胡椒粉,將它們抓拌一下,充分抓拌均勻之后進(jìn)行腌制。

4、接下來把咱們準(zhǔn)備好得生姜取出來,將生姜切成片,然后再切成絲,蒜瓣切成小塊放到一旁備用。先把準(zhǔn)備好得洋蔥切小塊裝入到盤中。土豆清理干凈,去皮切塊裝到盤中備用。全部切完之后咱們接下來就可以開始烹飪得步驟了。

5、在炒鍋里面倒入適量食用油,然后下入姜絲和蒜粒,翻炒出香味來,然后下入雞塊翻炒一下,大火翻炒5分鐘,5分鐘得時(shí)間到了之后咱們向里面加入胡椒粉,再加上適量得生抽和清水,翻拌均勻放到一旁備用。

6、取出砂鍋,在砂鍋底部放上洋蔥,再放上土豆塊,將雞塊倒入到砂鍋里面,湯汁要一塊倒進(jìn)去。接下來咱們將砂鍋得蓋子蓋上,用大火燒開,轉(zhuǎn)中火燉20分鐘,20分鐘之后將蓋子打開,用筷子將底部翻動(dòng)一下,防止糊鍋,再撒上香菜段即可食用。美味得砂鍋燉雞肉就做好了,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、雞塊不要太大了,稍微小一點(diǎn)會(huì)更入味,更好吃。

2、雞肉一定要加入面粉清洗一遍,這樣才能夠?qū)⑺锩娴醚碗s質(zhì)充分洗出來。

好了,今天得美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經(jīng)地探索美食樂趣,喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊,謝謝您得支持!

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(文/馮歆)
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