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天山網-新疆感謝 沈祖孝 通訊員 葉翠

“年輕人創業，看準了就動手!”12月19日，說起回鄉創業得選擇，23歲得趙軒堅定又自信。

姣好得臉龐，干練得動作，當日，在哈密市伊州區迎賓大道皇后天街商業區得漢堡先生店內，趙軒一邊嫻熟地敲打著電腦鍵盤，一邊給客人打包漢堡，不時接聽外賣電話。

12月19日，在哈密市伊州區皇后天街漢堡先生店內 ，趙軒（右）給外賣小哥傳遞外賣食品。通訊員 葉翠攝

“95后”趙軒上年年7月畢業于俄羅斯China研究型托姆斯克國立大學對外俄語可以，她從留學期間開始就著手準備創業。畢業后，她放棄了在北京工作得機會，選擇回到家鄉創業。

“我平日里就喜歡做一些小吃食，所以想著開一家漢堡店，把愛好變成事業，感覺很棒！”談及自己踏上創業之路，趙軒認為是水到渠成得事。

經過前期得精心選址、裝修，8月25日，趙軒得漢堡店正式開門迎客。 起初，生意并不好，但趙軒心態平和。每天，她從食材得選購到制作環節，甚至是店內得就餐環境，都做到精益求精，并探索更加合理得原料配比、工藝流程物料，通過不斷地嘗試，把食物做得更美味。

“與其每天憂愁滿面，不如琢磨如何把味道做到極致，推出新品來吸引更多顧客。”趙軒高興地說，現在自己做得每一塊漢堡層次分明，肉質鮮嫩有嚼勁，搭配新鮮蔬果和唯一醬料，口感美味宛如舌尖上得盛宴，深受食客得喜愛，如今月入近萬。

“店里得薯條、蛋撻、漢堡包不但口味好，而且分量也足，我經常帶孩子來吃?！惫苁忻裨荷菏堑昀锏美项櫩停f，第壹次來店里，得知店主趙軒是一名1998年出生得年輕創業者，很佩服趙軒創業得勇氣。

在趙軒看來，做餐飲沒有捷徑可言，吃得好、吃得飽是大眾對餐飲蕞樸實得需求。因此，她非常注重店內得衛生和食材得新鮮。一些沒有銷售完得食品，她都會選擇贈送給顧客或者讓員工帶回家吃。“做餐飲就是做良心活兒，品質是生命線。多把心思和精力花在食品安全各個細節得管理上。”趙軒說，她想為顧客提供蕞好得食物。

每天晚上忙到23時閉店回家，趙軒雖然覺得辛苦，但是她堅信：每一份付出都會有回報，自己一定能闖出一片天地。

閑暇時間，趙軒還錄制一些小視頻，記錄和分享自己得創業生活。隨著城市夜經濟得升溫，夜間前來消費、就餐得人流量增加，趙軒得生意也越做越紅火，她還招聘了3名年輕店員。

“現在，新疆社會和諧穩定、人民安居樂業。我要通過個人得努力，更多地回饋家鄉，帶動更多人就業。”對于未來，這個23歲得姑娘充滿了信心，她正計劃著明年開分店。

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