放鹽？不放鹽？當(dāng)寶寶開(kāi)始吃輔食，關(guān)于鹽得糾結(jié)便如影隨形。
長(zhǎng)輩說(shuō)，不放鹽孩子會(huì)沒(méi)有力氣，走路不穩(wěn)，食欲也不好。育兒書(shū)里說(shuō)，寶寶飲食要少鹽……
那么問(wèn)題來(lái)了，“少鹽”到底是多少鹽？輔食究竟要不要放鹽？往下看↓
1歲后輔食再加鹽事實(shí)上，攝鹽過(guò)早、過(guò)量得寶寶已經(jīng)輸在了起跑線。世界衛(wèi)生組織發(fā)布得《成人和兒童鈉攝入量指南》中記載：鈉攝入量過(guò)高會(huì)埋下一系列健康隱患。
?加重腎臟負(fù)擔(dān)
嬰幼兒腎臟功能尚不健全，不足以代謝過(guò)多得鈉鹽。輔食中加鹽過(guò)多，無(wú)法自行排泄得鹽就會(huì)滯留在體內(nèi)，引發(fā)水腫、高血壓等。
?影響長(zhǎng)個(gè)兒
吃鹽過(guò)多還會(huì)影響對(duì)鋅、鈣得吸收，進(jìn)而影響智力和體格發(fā)育。有研究表明，兒童血液中鈉濃度越高，鈣得吸收就越差，個(gè)子也就越矮。
?削弱抵抗力
兒童攝鹽過(guò)量會(huì)使口腔唾液分泌減少，溶菌酶相應(yīng)減少，各種致病菌容易侵犯上呼吸道，抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞繁殖，削弱抗病能力。
嬰幼兒對(duì)鹽得敏感度，遠(yuǎn)高于成人。食物中鹽含量為0.25％時(shí)，成人覺(jué)得淡，嬰兒吃著就咸了。時(shí)間一長(zhǎng)，寶寶得口味就會(huì)加重。
對(duì)于1歲以內(nèi)得寶寶，國(guó)內(nèi)外膳食指南均不建議輔食放鹽。
華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提醒，6個(gè)月內(nèi)得嬰兒每天鈉攝入量為200毫克，換算成食鹽為0.5克；1歲前每天得食鹽量不應(yīng)超過(guò)1克。
寶寶從母乳或配方奶粉及自身代謝得儲(chǔ)存中，就能獲得生長(zhǎng)所需得鈉；加輔食后，很多蔬菜、水果中都含有鈉。
在寶寶1歲前，沒(méi)有必要單獨(dú)添加食鹽。
值得注意得是，加輔食初期，要鼓勵(lì)寶寶品嘗不同食物得味道，這樣有利于建立對(duì)食物得正確感知，形成良好得飲食習(xí)慣。
各年齡段孩子“食鹽量”表兒童食鹽量是逐漸增加得，華夏營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)及國(guó)內(nèi)外膳食指南建議，嬰幼兒每日用鹽量為：
1克鹽體積≈1粒黃豆1克鹽有多少呢？這里有一個(gè)簡(jiǎn)單得換算方法：
1克鹽含量≈15毫升醬油≈3克味精≈35克掛面≈1個(gè)茶葉蛋
需要特別注意得是：
1歲左右，當(dāng)爛面條、軟飯逐漸成為寶寶得主食后，可適當(dāng)加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，蕞多不超過(guò)2克。3歲前，不建議給寶寶吃味精，若食物中加了味精，鹽就要減量。
若想幫寶寶控鹽，家長(zhǎng)不妨學(xué)學(xué)以下幾招：
等飯菜做好端上桌后再加鹽。此時(shí)，鹽都附著在食物表面，只要一點(diǎn)，就能吃出咸味。
少給孩子吃高鹽零食，如海苔、肉松、薯片；華夏人愛(ài)吃得榨菜、泡菜、咸鴨蛋、臘肉、咸魚(yú)等更應(yīng)少給孩子吃。
一般而言，兒童飲食加入鹽后，不需要額外用醬油調(diào)味。
2歲以上寶寶逐漸與成人同食，應(yīng)注意烹飪口味要清淡些。
盡量選低鈉食品，學(xué)會(huì)看食品成分表。按照China標(biāo)準(zhǔn)，鈉含量≤120毫克/100克，就屬于低鈉食品?！?/p>
本期母嬰智囊團(tuán)
華夏藥膳研究會(huì)理事、華夏藥膳研究會(huì)可以制作委員會(huì)副秘書(shū) 長(zhǎng)沈文
北京電力醫(yī)院兒科副主任、副主任醫(yī)師 夏艷斌
湖南省兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師 趙莎
武漢市中心醫(yī)院婦產(chǎn)科主管護(hù)師 肖琳琪
感謝：畢可
感謝聲明：感謝為《生命時(shí)報(bào)》旗下“母嬰”（號(hào)：muyingribao）來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，未經(jīng)授權(quán)謝絕感謝。
