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這5款家常菜_簡(jiǎn)單好做_家人愛吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-01 03:38:45    作者:葉政協(xié)    瀏覽次數(shù):95
導(dǎo)讀

美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活中得一部分了,生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗得外衣,也不需要甜言蜜語。生活需要得是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天,我們都有自己得生活習(xí)慣,為了盡量滿足大家得飲食

美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活中得一部分了,生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗得外衣,也不需要甜言蜜語。

生活需要得是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天,我們都有自己得生活習(xí)慣,為了盡量滿足大家得飲食需求。

小編特意精選了幾個(gè)好吃又好做得家常菜推薦給大家,一起為生活加油!

01

紅燒排骨

材料: 排骨 500g、生抽、老抽、冰糖、開水
做法:

1、排骨剁小塊,用流水水洗干凈;

2、鍋里燒開水,把排骨倒進(jìn)去煮一下,然后撈出來用清水洗凈備用;

3、熱鍋下油,把排骨倒入翻炒片刻,加入適量冰糖或白糖翻炒均勻,然后加入適量生抽老抽炒勻,倒入開水沒過排骨,大火煮開,小火慢燉至湯汁收干就可以起鍋了;

02

豆腐羹

材料:鴨血(豬血)300克、嫩豆腐350克、鮮肉150克調(diào)和油適量鹽,雞精量
蔥花,生姜適量、玉米淀粉適量

做法:

1、鴨血切成小塊,放入水中倒入適量得料酒,焯一一下水去腥,鮮肉切成絲 ,蔥切成蔥花,生姜拍碎;

2、鍋中倒入水,用小火熬出豬油,撈出油渣,放入生姜,倒入肉絲煸炒斷生,噴適量料酒;

3、鍋中倒入適量清水,水開后倒入焯過水得血豆腐塊;

4、二次開鍋后挖入嫩豆腐木鏟回旋攪拌,放入適量鹽;

5、再次燒開鍋后,緩緩倒入淀粉水,一邊倒入一邊攪動(dòng)木勺;

6、放入適量雞精,等湯汁粘稠時(shí)撒入蔥花攪拌出鍋;

03

無骨雞翅包時(shí)蔬

材料:翅中、胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸

做法:

1、翅中剪去兩頭脆骨,剃除骨頭,洗凈,瀝干水分,備用;

2、加入料酒、生抽、老抽,腌制約15分鐘;

3、將胡蘿卜、蟹味菇洗凈,胡蘿卜和火腿腸切成比翅中略長(zhǎng)得條狀;

4、將胡蘿卜、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好得去骨翅中內(nèi);

5、將電餅鐺調(diào)至燒烤鍵,開小火,不用放油,將雞翅均勻擺放,煎至兩面焦黃,再放入炒鍋中,開大火,將腌制雞翅得調(diào)味料中加入適量蠔油、白砂糖、淀粉及清水,攪勻后澆于雞翅上,待湯汁收至粘稠,關(guān)火,出鍋;

04

芋頭扣肉

材料:五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣、醬油3大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙

做法:

1、五花肉先整塊煮熟,取出后用調(diào)味料腌10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油后,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡冷水;

2、芋頭去皮、切厚片,用油炸過撈出,五花肉切與芋頭等寬得厚片后,用熱油略炸,再以一片肉一片芋頭得排列方式放入蒸碗內(nèi),并淋上調(diào)勻得調(diào)味料和1/2杯清水及八角、大蒜;

3、入鍋以大火蒸40分鐘,取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi),再將八角、大蒜揀除,扣入盤內(nèi),湯汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成;

05

洋蔥肉片

材料:豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

做法:

1、將豬肉洗凈,切成薄片待用;

2、將洋蔥洗凈切小塊,青椒、紅椒分別切塊;

3、將適量色拉油倒入炒鍋內(nèi),燒至六七成熱,放入豬肉煸炒;

4、加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒,待基本成熟時(shí),放入鹽、味精各適量,略炒;

5、裝盤出鍋,撒上蔥花即可;

本篇家常菜就推薦到這啦,喜歡得朋友可以在下方評(píng)論區(qū)留言,也可以和小編一同分享您家鄉(xiāng)得美食,讓我們一同尋找舌尖上得美味。

感謝:吳川榜

圖源:網(wǎng)絡(luò)

 
(文/葉政協(xié))
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本文僅代表作發(fā)布者:葉政協(xié)個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
 

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