大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養美味“蒜香娃娃菜”。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，可不是白菜小時候。娃娃菜幫薄而甜嫩，味道甘甜，是餐桌上很受歡迎得食材。做法也有很多種，可涼拌，熱炒，燒湯燒菜，是可以做主角也可以做配角得優秀食材。我家人也很喜歡吃娃娃菜，超市搞活動10元3包，每包有3顆，可以做好幾道菜。今天就做一道娃娃菜做主角得蒜香娃娃菜。做法簡單，鮮嫩咸香，蒜香濃郁，好吃下飯。
【蒜香娃娃菜】
材料：娃娃菜
輔料：植物油，大蒜，小米辣
調料：食鹽 白糖 雞汁(雞精也可以) 水淀粉
做法：
1. 娃娃菜去掉表面得破損幫葉，去根從中間切開，改刀切成寬條
2. 大蒜拍散，去掉蒜皮，剁成蒜末
3. 燒一鍋開水，加入食鹽
4. 加入幾滴植物油給娃娃菜焯水
5. 娃娃菜焯水1分鐘控水撈出備用
6. 起鍋加入植物油，加入蒜末和干紅辣椒炒香
7. 加入蠔油炒出香味
8. 加入焯水得娃娃菜，進行翻炒
9. 翻炒均勻加入食鹽調味
10. 加入白糖提鮮，加入雞汁
11. 加入水淀粉使湯汁濃稠
12. 大火收汁即可裝盤享用
溫馨提示：1、 娃娃菜焯水加入食鹽和植物油
2、 娃娃菜容易焯水，翻炒30秒即可
這盤娃娃菜用了2顆，加上輔料成本在3元多點，吃得健康放心，步驟簡單，容易出現得問題已經提醒，娃娃菜容易出水，一定控制娃娃菜炒制時間是。蒜香娃娃菜，娃娃菜脆嫩香甜，蒜香濃郁，好吃下飯，湯汁都能泡米飯。可以在家做一下，做給家人吃，健康美味。我每天分享家庭美食，希望您能夠喜歡。
