哥斯達黎加膳食比例調查 超九成受訪者愛吃肉

1月6日電 據南美僑報網報道，世界各地人民的飲食習慣和口味偏好各不相同，哥斯達黎加大學(UCR)公布的2019年“現狀調查”結果顯示，99.2%的哥斯達黎加人偏愛肉食。

據哥斯達黎加《自由新聞報》報道，當談到蛋白質食品的消費趨勢時，肉類無疑是哥斯達黎加家庭餐桌上的“贏家”。在1215名哥斯達黎加受訪者中，95.6%的受訪者表示自己喜歡吃紅肉(以牛肉為主)，66.5%偏愛肉腸等經過工業加工的熟肉。另一方面，只有0.4%的受訪者表示他們不食用任何種類的肉食，這說明哥斯達黎加素食主義者的人數非常少。

結果表明，哥斯達黎加食品消費市場以肉類為主導，肉類在該國家庭餐桌上的地位很高，而受訪者中，表示會食用蔬菜、乳制品、水果三種食品的僅占比33%。

調查結果還顯示，28%的受訪者表示他們“食用較少肉類”，這部分人的日常飲食結構更加均衡，他們一周內至少食用5次以上蔬果或乳制品。此外，研究人員還發現，受教育水平較低者的肉類消費量普遍較低。