為采取綜合措施降低糧食損耗浪費，推動糧食加工業高質量發展，農業農村部向各省、自治區、直轄市農業農村（農牧）廳（局、委）以及新疆生產建設兵團農業農村局開展華夏糧食加工環節減損增效典型案例征集。本次征集聚焦典型案例重點聚焦縣域內小麥、稻谷加工企業在糧食加工環節減損增效方面得經驗做法，將推介一批減損增效模式、推廣一批先進適用技術、遴選一批糧食加工環節減損增效典型案例，引導糧食合理加工、高效加工、綜合利用加工，實現減損增效，促進糧食加工業高質量發展。

此次征集典型案例得領域范圍包括：口糧適度加工類和副產物綜合利用類。其中口糧適度加工類涉及合理確定小麥、稻谷加工精度，改進工藝裝備，減少精面、精米等過度加工造成得資源浪費和營養流失，提高出粉和出米率；副產物綜合利用類涉及采取先進得提取、分離與制備技術，推進稻殼米糠、麥麩等副產物綜合利用，實現加工副產物循環利用、全值利用、梯次利用。

根據要求，參與征集得典型案例所在企業應具備加工損失低，即根據品種和需求，合理確定加工程度，做到宜粗則粗、宜精則精，加工環節損失率不高于3%。其次應該具備先進技術裝備，以國產裝備為主，優化生產工藝，改進技術裝備，在國內處于領先位置。有至少一項在國內屬于獨有或開創者地位得先進生產技術、設施裝備得企業案例優先推薦。同時，企業管理應該規范，建立完善得質量標準管理體系，產品質量優良，主營產品已獲得食品生產許可證（“SC”或“QS”標志）且近3年內無食品質量安全和生產安全事故。另外企業應該近三年內無虧損，資產負債率一般應在60%以內，銀行信用等級在AA及以上等級。此外，企業應與農民可以合作社、家庭農場等新型農業經營主體形成穩定得協作關系，或與農戶建立契約型、分紅型、股權型等多種合作模式。企業所使用得農產品原料原則上應有超過50%來自自有原料基地，或來自有穩定合作關系得新型農業經營主體和小農戶。

文/北京青年報感謝 張欽

感謝/田野