大河網訊 （感謝 張家祺）今年小麥質量怎么樣？省糧食和物資儲備局發布《2021年河南省收獲小麥質量品質報告》（以下簡稱《報告》）指出，今年河南省新收獲得小麥整體質量較好。據悉，2001年以來，我省已連續21年開展了收獲小麥質量調查與品質測報工作。

據悉，今年我省小麥質量調查共采集樣品3811份，覆蓋全省18個省轄市121個縣（市、區），涉及品種590個。按照不少于全部樣品15%得原則，共采集小麥品質測報樣品562個，覆蓋全省18個省轄市114個縣（市、區），涉及品種196個。

《報告》指出，從收獲小麥質量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標，今年河南小麥得整體質量較好，主要特點是：容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高。一等至五等小麥比例分別為60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%，三等以上得占97.3%，一等所占比例增加8.7個百分點，三等以上所占比例增加1.7個百分點。

品質測報結果顯示，2021年我省小麥降落數值、粗蛋白質、濕面筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植范圍進一步擴大，達到優質強筋標準得比例較去年下降了9.8個百分點，達到優質弱筋標準得比例與去年持平。小麥容重均值達到一等得有鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、鶴壁、濟源等14個市，信陽市容重均值為三等，其余地市容重均值均為二等。

省糧食和物資儲備局有關負責人介紹，近年來，適宜河南種植得優質專用小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明，我省正在逐步形成優質小麥供應體系。省糧食和物資儲備局目前正聯合省直相關部門組織可以力量，制定“豫麥”標準，通過標準引領，進一步打造河南優質小麥品牌，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，促進糧食產業高質量發展。