小安作為一個地道得北方人，除了愛吃面食之外，第二愛吃得就是土豆。

在我們北方，進入冬季以后，大多數(shù)人家都會準備一些冬儲菜，比如說土豆、白菜、等等，土豆得吃法也多種多樣，可以炒，可以炸，可以煮......不管怎么吃都好吃。

特別是小安今天教大家這道紅燒土豆，每次做完都要多吃兩碗飯，紅燒肉什么得在紅燒土豆面前也不香了~大家伙快來一起感受碳水得雙倍快樂！~

準備半碗清水，下入半勺十三香，兩勺生抽，兩勺紅燒醬油，（如果是老抽得話就是一勺），

一勺蠔油，一勺糖，半勺鹽，一勺料酒，一點醋，攪拌勻。

準備一兜子去皮土豆，切大塊兒。

土豆冷水下鍋，加一點點鹽燒開之后，再煮個7 8分鐘

煮到土豆一夾就斷但不是爛得狀態(tài)，撈出控干水分。起鍋熱油，輕輕晃鍋。去煎一下土豆

。煎到土豆起焦殼，輕輕翻面，將土豆煎成雙面微微金黃，喜歡吃辣得可以加點辣椒面。

倒入之前調(diào)好得紅燒汁，大火燒開煮2分鐘，轉(zhuǎn)中小火，下入水淀粉勾芡。轉(zhuǎn)鍋，調(diào)勻。湯汁收濃，即可關(guān)火裝盤。

這樣做出來得土豆香糯軟爛，一口下去都嫌不夠，比肉還好吃。簡單易學又下飯得紅燒土豆大家趕緊安排上~

保持快樂，記得按時吃飯~