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炒牛肉怎么做才能做到鮮嫩可口_肉香味十足呢_

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-02 04:41:14    作者:企資自媒體    瀏覽次數:62
導讀

將干陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用,讓牛肉更增香味。原料牛腱子肉500克,鮮橙皮20克。調料色拉油20克,A料(桂皮、八角、肉豆蔻、干陳皮、姜各10克,小米椒5克),B料(白糖30克,海天生抽20克,蠔油、冰糖各10克)。

將干陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用,讓牛肉更增香味。

原料牛腱子肉500克,鮮橙皮20克。

調料色拉油20克,A料(桂皮、八角、肉豆蔻、干陳皮、姜各10克,小米椒5克),B料(白糖30克,海

天生抽20克,蠔油、冰糖各10克)。

制作牛肉焯水祛除血水,撈出控干,改刀成塊;鍋內放入色拉油,燒至四成熱時下入A料炒香,放入牛肉、B料炒勻,加入清水沒過牛肉,倒入高壓鍋中壓制35分鐘,撈出晾涼,搭配鮮橙皮擺盤即可。

 
(文/企資自媒體)
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