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天津28年地道家常菜館,好吃又實(shí)惠,搬到哪

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-10 09:28:09    作者:本站原創(chuàng)    瀏覽次數(shù):92
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天津的吃食實(shí)在是多不勝數(shù),很多到天津游玩的人,總是不由自主先被天津的美食吸引,游玩幾天,吃上幾天天津美食,就深深地迷戀上了這個(gè)充滿味道的城市。也正因?yàn)樘旖蛎朗称奉愗S富,可選擇性也非常廣泛,所以當(dāng)?shù)厝藢?/p>

天津的吃食實(shí)在是多不勝數(shù),很多到天津游玩的人,總是不由自主先被天津的美食吸引,游玩幾天,吃上幾天天津美食,就深深地迷戀上了這個(gè)充滿味道的城市。也正因?yàn)樘旖蛎朗称奉愗S富,可選擇性也非常廣泛,所以當(dāng)?shù)厝藢τ诔砸矟撘颇匾籼抟恍?/p>

天津人覓食,既要滿足自己的天津胃,還要講究好吃又實(shí)惠,最好還要量多吃得飽。但是,市場經(jīng)濟(jì)之下,美味的東西肯定不少,但是價(jià)格肯定略微高一些,其實(shí)這也不難理解,可是誰不更傾向于物美價(jià)廉的美食呢?所以,一個(gè)館子如果在天津,把味道做好,價(jià)格還能讓人接受,那這個(gè)館子的生意鐵定不會(huì)差。

不過,既美味又實(shí)惠的館子確實(shí)不是很多見,但并不是沒有,跟著天津老饕走,定能找得到一家錢包和味蕾皆大歡喜的菜館。今天就給大家介紹一家由天津的資深好食狗推薦的家常菜館,人稱排骨王,就是那種驀然回首那館子就在老院深巷處的所在。

這家店搬家易地3次,不管距離都不遠(yuǎn),感覺就是圍著先農(nóng)大院在轉(zhuǎn),挺有意思的,不過人家真的是越搬環(huán)境越好越敞亮,生意是越做越大,但是味道卻始終能堅(jiān)持如一,所以他家開店28年了一直人氣不減,應(yīng)該說是越做越好,靠著地道的家常菜吸引來眾多食客,留住了無數(shù)的回頭客,長此以往,就成了老天津人扎堆吃飯鬧磕的好去處了,不管他家搬到哪里,這些老饕們總是一路追隨。

這家店主打菜就是排骨,以排骨出名,其他的家常菜也都受人喜歡。他家排骨的做法有好幾種,紅燒、糖醋、椒鹽,孜然、蔥姜、清燉等,椒鹽味的最受歡迎,幾乎是排骨愛好者點(diǎn)單率最高的一款,雖然這一款黑不溜秋的賣相不咋的,卻是實(shí)至名歸的排骨王,選料全是小肋排,還帶脆骨的,切得大小長短一致,炸得脆薄皮,口感是外焦里嫩,肉質(zhì)疏松,一點(diǎn)也不柴,汁水豐富卻不顯油膩。糖醋排骨酸甜可口非常開胃,紅燒的排骨也非常入味,一股醬香,排骨燉菜的話就跟家里做的一個(gè)味兒,總之,他家的排骨是不會(huì)踩雷的。

肉炒紫菜頭好像是天津獨(dú)有的一道美食了,很少在其他地方有見到過,可能是我井底之蛙,即使之前我沒有見過,卻是并不影響我對它的喜愛。紫菜頭天津人也叫紅菜頭,吃起來是脆脆的,出奇的清爽,里面的肉絲并不多,都是炸鍋的,吃起來很香,整道菜是微微有些甜,但是清爽惹人愛,還十分下飯。

他家還有很多家常菜,都是老天津的味道,卷子層次豐富每一層都很薄麥香味十足,干煸魷魚微麻微麻的,拌雞胗清爽不油膩,很多菜都是下酒“神器”。而且每一道菜的價(jià)格都不貴,排骨都才40出頭,獅子頭很大兩個(gè)才14元,卷子最便宜只要兩塊,真的是好吃又實(shí)惠,難怪他家搬到哪里都有人追著去吃。

 
(文/本站原創(chuàng))
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