文|穎媽談育兒
哈嘍，大家好，我是穎媽，又見面了。今天想跟大家繼續聊聊關于輔食的話題。
寶寶什么時候添加輔食？可以吃哪些食物？添加輔食后，出現了一些問題怎么辦？在輔食添加的路上，你是不是感覺自己一路在不停地升級打怪，突破了一個又一個成長難關。每個新手爸媽也由此變得強大。
最近在網上看到一個“多大的寶寶可以吃蝦”的話題，熱度高達近兩百萬。作為過來人，穎媽在輔食喂養方面有很多的經驗可以分享，寶寶多大可以吃蝦？怎么吃？今天穎媽就來給大家分享一下。
我想了一下，為什么大家不關心寶寶多大可以吃魚，多大可以吃螃蟹，而想到的是蝦呢？大抵是因為蝦的營養價值和部分人的敏感體質吧。
營養學是這么概括蝦的營養價值的。
蝦肉質松軟，易消化，尤其適合身體虛弱以及病后需要調養的人。常吃蝦有增強人體免疫力的功效。
蝦中富含豐富的鎂、鈣、碘、磷等微量元素和維生素a等成分，對小孩兒和孕婦有補益功效。
蝦肉中含有20%的蛋白質，是魚肉蛋的幾倍甚至十幾倍。同時蝦肉的脂肪含量比魚肉少。
蝦肉肉質鮮嫩肥美，既沒有魚腥味，也沒有魚骨刺，老少皆宜，應該沒有哪個孩子不喜歡吧。
但有些孩子是過敏體質，對海鮮中的異種蛋白極易過敏。因為天生缺乏分解組織胺的酶，吃蝦之后表現為身體局部出現疙瘩，并伴有瘙癢癥狀。像這種情況就要注意了。
為了避免過敏，寶寶何時吃蝦最好？
由北京大學第三醫院兒科主任醫師童笑梅和國家高級營養營養師胡敏主編的《寶寶輔食添加每周計劃》一書中提到：在寶寶七個月的時候，可以逐步添加各種肉類，結合易致敏風險、寶寶對食物的營養需求和消化的難易度，添加順序可以是魚肉-雞肉-鴨肉-豬肉-蝦-牛肉-羊肉-無殼水產品（如墨魚，魷魚，章魚）-帶殼水產品（各種貝殼、螃蟹、龍蝦等）。
《中國婦幼人群膳食指南2016》也建議，在給7~9個月嬰兒引入新的食物時，要特別注意是否有食物過敏現象。如在嘗試某種新食物的一到兩天內出現嘔吐、腹瀉、濕疹的不良反應，應及時停止喂養。待癥狀消失后，再從少量開始嘗試，如仍然出現同樣不良反應，并盡快咨詢醫生，確認適合食物過敏。
對海鮮類的食物不要太早引入，最好是在寶寶已經嘗試了一些其他低致敏風險的肉類之后。《寶寶輔食添加每周計劃》建議，在寶寶吃蛋黃一段時間后，再給寶寶吃蝦。
專家們建議在寶寶八個月的時候吃蛋黃，此時寶寶的腸胃消化能力進一步增強，致敏風險降低。大多數孩子在此時吃蛋黃不會容易引起過敏。作為補鐵輔食引入，可以在七個月時進行少量嘗試。依此類推，那么我們可以在寶寶九個月的時候，給孩子嘗試蝦類。
一般三只蝦約100g的蛋白質，含量就超過了一個全蛋，根據中國嬰幼兒平衡膳食寶塔，一歲前的寶寶，每天只需一個蛋黃外加其他蛋白質食物25~40g即可。如果寶寶當天已經吃了一個蛋黃，只需再吃一只蝦就可以了。
如果寶寶初次吃蝦，有出現嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏癥狀，那么一定要停止嘗試，可以等到寶寶更大一些或者等寶寶一歲時再進行嘗試。有些寶寶剛開始對某些食物過敏，但是更大些腸胃消化各方面能力更好了，之前的過敏現象也就消失了。但也有人是一輩子都對某些食物過敏。
如果孩子對蝦不過敏，也不適宜天天吃，在一歲之前，一周吃2~3次即可，做法可以是取蝦仁切碎，拌入湯粥煮熟或者直接做成蝦丸都可以。
如何吃的問題？
苦惱于不知道如何做的家長，這里也給大家分享幾道蝦類輔食，適合九個月到一歲+的孩子，快點學起來吧~
（一）翡翠蝦球 （9M+）
食材準備:
鮮蝦三只，西蘭花三朵。面粉適量，
做法：
① 鮮蝦洗凈去頭尾，去殼去蝦線，
② 西藍花洗凈用。開水燙一分鐘，
③ 將蝦肉，面粉，西藍花依次放入攪拌機攪拌上勁。
④ 雙手洗凈，沾水。粘取少量水，從虎口起出，一個個蝦球。
⑤ 鍋內放入適量水，燒開后，放入蝦球。當蝦球顏色有透明轉紅，白色蝦球浮起即可撈出。
營養經：
蝦是優質蛋白質的重要來源。西蘭花富含維生素，這道輔食營養均衡，能夠增強保鏢寶寶抗病能力，西蘭花的清香，加上蝦肉濃郁肉香。以及鮮艷欲滴的觀感會促進寶寶食欲。
（二）蔬菜蝦泥軟米飯(10M+)
食材準備：
鮮蝦三只，番茄一個，香菇一朵，胡蘿卜15g。軟米飯適量。
做法：
① 番茄洗凈，去皮切丁，香菇洗凈確定切丁，胡蘿卜洗凈切丁。
② 蝦去殼，去蝦線，取蝦仁洗凈剁成蝦泥蒸熟。
③ 大米洗凈后加入適量水，倒入電飯鍋。用手在中間掏出一個小洞，讓中間的大米吸水更多。將電飯鍋煮至30分鐘。出鍋后，將中間的軟米飯留給寶寶吃。
④ 把所有蔬菜加水煮熟，再加蝦泥一起攪拌均勻再煮一分鐘。關火后，將湯料淋在煮好的軟米飯上即可。
營養經：這道菜譜色澤鮮艷，營養均衡，番茄富含豐富的維生素、胡蘿卜素和礦物質，蝦富含鋅鋅等營養素，還是補鈣佳品。
（三）蝦仁五彩炒飯(12M+)
食材準備：
雞蛋一個，蝦仁五個。紅綠椒半個、洋蔥一個，大米50g。核桃油適量。
做法：
① 將大米淘洗后，加兩倍水煮成米飯。
② 雞蛋洗凈后磕入碗中，加鹽攪拌均勻。
③ 紅率椒將去籽去蒂，洗凈后切小粒，洋蔥洗凈后切小粒，蝦仁洗凈。
④ 鍋中倒入適量核桃油，大火加熱后，加入雞蛋液。鍋鏟鏟切小塊兒，快速盛出。
⑤ 鍋中再倒入適量油，加入洋蔥、紅綠椒煸炒。翻炒片刻后，先后倒入米飯和雞蛋，翻炒均勻后即可盛出。
營養經：
洋蔥用油煸炒會減少自己刺激氣味，口感也會更軟。適量食用洋蔥可促進寶寶食欲，有助于消化，預防感冒。與蝦仁的搭配可以增強寶寶的體質。
好啦，關于寶寶吃蝦的話題就分享到這里，有任何育兒疑問或者難題都可以私我喲。
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我是穎媽，一孩媽，家庭教育指導師，科學養育踐行者，育兒達人，多平臺應邀優質創作者，專注育兒干貨和兒童早教心理分享，喜文字，樂分享，我手寫我心。喜歡就關注我呀！
