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舌尖上的慈悲!今日元旦 讓動物也團(tuán)圓過年

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-01 00:35:23    瀏覽次數(shù):117
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2020年01月01日 00:22:49
來源:鳳凰網(wǎng)華人佛教

圖片來源:鳳凰網(wǎng)佛教 攝影:冬熊

圖片來源:鳳凰網(wǎng)佛教 攝影:冬熊

元,謂“始”,凡數(shù)之始稱為“元”;旦,謂“日”;“元旦”意即“初始之日”。中國歷史上的“元旦”之名稱指的是陰歷正月初一。

辛亥革命后,為了“行夏正,所以順農(nóng)時,從西歷,所以便統(tǒng)計”,民國元年決定使用公歷,而為區(qū)別農(nóng)歷和陽歷兩個新年,又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后,因此便把農(nóng)歷正月初一改稱為“春節(jié)”,陽歷1月1日定為新年的開始——“元旦”。

逢年過節(jié),不由得就讓人想到家人團(tuán)圓,而冬天里一群人聚在一起,印入腦海的飲食莫過于熱騰騰的火鍋了。

火鍋仿佛是專門為團(tuán)聚而準(zhǔn)備的食物,把天寒地凍關(guān)在門外,只瞧裊裊的熱氣在圓桌中央升起,一家人團(tuán)坐一桌,溫暖迅速從唇齒間涌至全身。比一個擁抱、一句暖心的話更易點(diǎn)燃的生活滋味迅速蔓延,一頓火鍋,溫暖的不僅僅是寒涼的胃,還有那顆渴望被愛的心。

人類是渴盼團(tuán)圓的動物,年底未至,游子們就迫不及待的搶回家車票、為親人們準(zhǔn)備禮物,家里的老人們電話更是不斷,切切的盼著孩子幾時歸家。在這樣濃烈的“年”的氛圍下,思念深了、愛也濃了。可在這被愛包裹的氣氛外,卻也迎來動物的噩夢,據(jù)報道,臘月家禽的屠宰量比平常多出幾倍。有一種溫暖叫“舌尖上的慈悲”,口下留情,用大愛之心溫暖正在被我們傷害的它們,元旦了,謹(jǐn)以此3款素火鍋獻(xiàn)給大家,愿朋友們能夠家人團(tuán)聚,同時,讓動物們也能團(tuán)圓。

養(yǎng)生滋補(bǔ)素食鍋

材料:山藥120g、牛蒡100g、胡蘿卜100g、秀珍菇80g、金針菇80g、當(dāng)歸2g、枸杞2g、紅棗6顆、姜片5g

調(diào)味料:蘑菇湯500㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、山藥、牛蒡、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊。秀珍菇及金針菇洗凈去蒂。

2、將山藥、牛蒡及胡蘿卜放入蘑菇湯鍋,加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗、姜片煮沸。

3、蓋上鍋蓋,小火煮約20分鐘至胡蘿卜松軟。加入鹽調(diào)味,最后加入秀珍菇及金針菇,煮沸即可。

椰漿燉南瓜火鍋

材料:南瓜300g、玉米150g、白花菜120g、綠節(jié)瓜1/2條、紅甜椒80g、香料少許

調(diào)味料:椰漿200㏄、蘑菇湯200㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、綠節(jié)瓜切片。玉米切厚塊。南瓜去皮與紅甜椒切小塊。白花菜切小朵。

2、熱鍋下橄欖油,小火將所有蔬菜下鍋。加入蘑菇湯煮滾。

3、煮約5分鐘后加入綜合香料、椰漿及鹽,小火煮約5分鐘至蔬菜軟,即可食用。

濃湯風(fēng)味素菜鍋

材料:杏鮑菇60g、芋頭120g、玉米100g、紅甜椒50g、茼蒿菜100g、板豆腐150g、姜片10g

輔料:草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2g、黨參4g、小豆蔻2g、川芎2g、紅棗5顆

調(diào)味料:蘑菇湯500㏄、鹽1/2茶匙

做法:

1、芋頭去皮后與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭后洗凈。

2、將玉米、姜片及所有藥材放入湯鍋,加入蘑菇湯煮開。

3、蓋上鍋蓋,小火煮約5分鐘至香味釋出。加入鹽調(diào)味,最后加入其余材料,煮滾2分鐘即可食用。

食素是一種健康的生活方式,同時也長養(yǎng)著一顆慈悲之心。愿您的冬日里充滿慈悲的陽光,愛家人的同時也愛這個世界,萬物皆具靈性,一顆慈悲之心,是它們生存的助緣。

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(文/小編)
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